奶粉新国标实施前夕：厂商加紧注册、行业进入控货稳价关键期
2月15日，国家市场监督管理总局食品审批中心公布最新一批“婴幼儿配方奶粉注册批件（决定书）”，公告显示，包括北玮至护、光明优幼、雅慧婴儿、纽贝兰朵、美赞臣蓝臻、金领冠睿护等50款配方奶粉通过新国标注册。
根据新出台的配方奶粉国家标准（“新国标”），2023年2月22日后生产的配方奶粉必须符合新国标且重新取得国家市场监督管理总局食品审评中心（CFE-SAMR）的注册。临近新国标正式实施日期，奶粉企业纷纷加紧注册步伐。
据21世纪经济报道记者统计，截至2023年2月15日，已有31家乳企旗下112个品牌的316个配方获得新国标注册。其中，在今年2月公布的三批名单中，辰鹰乳业、光明松鹤、喜洋洋生物科技、大洋洲乳业、安嘉乳业、燎原乳业、内蒙古蒙原食品、百跃羊乳、多加多乳业成为新晋的9家乳企。
回归配方本质
21世纪经济报道记者发现，相对于旧国标奶粉，新国标在配方标准上提出更高要求。比如，新国标奶粉将之前2/3段共用的奶粉配方标准拆分为独立的两大标准，配合不同月龄婴幼儿的营养需求；调整蛋白含量、乳清蛋白含量占比，针对6-12个月龄的婴幼儿，新增“乳清蛋白含量≥40%（乳基）”的新要求；硒、锰、胆碱等成分由可选择添加变成必添加；禁止添加蔗糖、果糖等。
对此，乳业专家宋亮认为：“新国标最大的亮点就是在国产奶粉恢复消费信心的基础上，将奶粉的品质标准进一步做了提升。同时，在新国标规范下，中国婴儿配方奶粉品质会比同期的国外产品高很多。”
美赞臣中国首席科学家与创新官许飒认为，此次新国标注册对企业的研发能力、配方的科学性等提出了更高的要求，驱动中国婴幼儿配方奶粉回归配方本质。例如，此次通过新国标注册的美赞臣蓝臻系列奶粉配方就有27项临床实证研究成果。
此前，飞鹤联合其他科研机构牵头制定了《婴幼儿食品和乳品中骨桥蛋白的测定高效液相色谱法》团标，并将对中国母乳的DHA与ARA比例研究应用到新国标产品中。据中国飞鹤研究院解庆刚介绍，飞鹤目前申请活性蛋白OPN相关专利10余项。
在许飒看来，评估婴幼儿配方奶粉产品力的4大科学原则包括：成分水平，是否达到原乳水平，或者营养成分添加量是否达到实证有效水平；成分功效，可否确保生物等效性、活性，且成分含量、功效均经过临床研究证实；配方功效，配方的功效是否经过自家的临床研究实证证明。“最后是，品牌科研力，品牌是否有婴幼儿营养领域专属的科研团队或者专业的特殊配方产品，这是品牌科研实力的体现。”许飒说。
由于新国标直接影响奶粉配方标准，海通国际分析师在一份报告中指出，2023年2月新国标二次注册制实施后，将出清部分无法通过新国标的品牌，预计无法通过新国标的厂商约占中国市场的10%-15%份额，对应160-240亿元的销售额。
不过，宋亮认为，经过了配方注册制的汰弱留强后，中国奶粉的市场集中度已经有相当程度，行业前十家企业占比高达80%左右，“这次新国标实施大概只能清出10-20亿左右的市场空间。”但同时，随着新国标实施，品牌在产品质量上的竞争将更加激烈，对消费者来说绝对是一大利好。
控货稳价关键期
记者注意到，在目前已经通过新国标注册的配方奶粉品牌中，绝大多数都是旗帜、伊利金领冠、飞鹤星飞帆、美赞臣蓝臻、惠氏等主流品牌的旗下产品，中小品牌占比甚微。对此，业内人士预测，婴幼儿配方奶粉行业将迎来配方注册后的第二轮调整。
同时，这些龙头品牌都以组合战略打造多款“新国标”配方奶粉。以伊利为例，在金领冠焕新升级倍冠首次通过新国标注册后，又完成了珍护、赛纳牧（有机）的新国标配方注册。随着美赞臣蓝臻系列通过注册，品牌旗下的16个配方已经全部获得新国标配方注册。新国标的实施一方面将加速行业龙头厂商的产品竞争，另一方面也将为婴幼儿提供更多元化、更优质的配方奶粉选择。
宋亮预计，新国标实施后，企业新品奶粉将成为行业控货稳价的关键。在过去三年的中国配方奶粉行业，各大品牌推崇价格战来抢占消费者资源，造成产品价格涨跌不定，降低消费者购买信心。“新国标产品上市后，乳企通过稳定价格、控制品效，有望衍生出好的定价策略和商业模式，并不再拘泥于价格战。”宋亮对21世纪经济报道记者说。
2月16日，21世纪经济报道记者在各大奶粉品牌天猫官方店搜索发现，目前在售产品基本都是新国标产品，且标签价格均比旧国标产品有所提高。据宋亮观察，由于各项成本的提升以及升级了配方，总体来说，新国标奶粉的实际售价要比去年大概上涨了10%左右。
随着新国标的实施，旧国标产品的处理是各大品牌的当务之急。目前，旧国标产品可以在市面上流通，直到保质期结束。去年，各大品牌也提前部署，加大产量，以保障新国标实施过渡期的产品供应。
据了解，奶粉企业消化旧国标产品主要有三种方式：一是加大旧国标产品的折扣力度，清空库存；第二是用新国标产品替换旧国标产品；第三种是优化销售渠道，将旧国标产品放在个别渠道销售，主要销售渠道用于新国标产品的流通。
“对于龙头企业来说，其实在过去一年，包括飞鹤、君乐宝、惠氏、美赞臣等品牌的旧规格产品，其实已经清理得差不多，现在渠道库存基本上是比较低了。”宋亮预计，随着旧国标产品的逐渐清空和新国标奶粉的上市，奶粉产品品质将进一步提高，价格逐渐维稳。但由于出生人口的下滑，奶粉品牌竞争依然激烈，行业集中度进一步提升，更加考验企业的综合实力。
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