中国乳业2014年发展四大趋势

时间:2014年03月13日    信息来源:中国食品安全报 【字体:

中国乳业2014年发展四大趋势

   中国乳业的整合重组已经进入紧锣密鼓阶段,国家对食品安全的重视以及政策的部署,让本土奶粉、液态奶企业更进一步深化了政策导向,这也使得行业的竞争格局更加清晰可见。

    据预计,2013年度伊利销售额可达到510亿元,蒙牛可达到430亿元,光明可达到155亿元,同比增长率分别约为17.6%、16%、10.9%,三大乳企销售规模已经超过千亿。从产品结构上来看,市场的增长点将会集中在高端奶和婴幼儿奶粉这两大类别上。各方数据均表明,中国乳业已经进入新的拐点,而崭新的2014年,当面对经济趋势、消费能力等诸多不确定性,我们又将面临一个什么样的市场?

    趋势一:

    渠道扁平化电商成为新亮点

    渠道扁平化是多年来快消品企业一直在做的事情,以往的渠道扁平化,只是不断地减少中间环节,而当前的扁平化,是不断地缩小和消费者间的距离。让产品更快地进入到消费者的购物篮中,这成为未来渠道扁平化的原则。而随着互联网的崛起,电商渠道成为满足消费群体新需求的载体。如今,在乳品领域中,外资牛奶在1号店、京东等平台蔚然成风,本土品牌中,在天猫上运营也逐渐成熟。

    趋势二:

    产品多元化满足消费所需

    由于消费群体的多样性,在竞争激烈的市场环境中,必定会出现满足不同类型消费者的产品,营销就是为了满足消费者的需求,甚至是超越消费者的需求。

    在产品方面,各家乳企推出的产品越来越多元化,例如伊利金典与蒙牛特仑苏成为了许多高端人群的选择对象。另外,各个乳企的产品细分更加丰富,例如伊利的QQ星儿童牛奶均膳型专为偏食宝宝定制,光明的“莫斯利安”占据着常温酸奶大面积的市场份额。

    趋势三:

    包装媒体化增添营销手段

    所谓包装媒体化,就是把产品的包装当做一个传播的媒体来设计,通过包装能够精确地传递出产品的核心信息,让消费者能够在接触产品的同时获得更多有效信息。

    在信息碎片化的当下,我们欣喜地看到,随着二维码技术的普及,已经有越来越多的厂商开始应用此技术,厂家将产品包装上印上了二维码,方便消费者随时扫一扫,快速关注产品信息。另一方面,越来越多的乳企开始注重在产品的包装设计上体现产品格调,如伊利味可滋香蕉牛奶和三元黄小蕉牛奶,就同时采用了香蕉黄色,感觉更加可爱温暖。

    趋势四:

    微营销企业跟着消费者走

    微营销就是当前以移动互联网为基础而形成的一种新型的营销方式,在这里主要指微信和微博,通过较低的投入,带来话题性的品牌推广,最终形成良好的品牌效应。目前,各大乳企的官方微博、微信平台已经基本推广普及。目前,伊利各产品线的微博平台数量是最多的,其中最具代表性的“绿社会”。而蒙牛则采用了微博、微信捆绑的方式,方便用户直接添加订阅。

    相信在2014年,会有更多的乳品企业会借助于微信、微博为传播平台进行低成本的传播,消费者在哪里,企业的传播就应该在哪里出现。2014年,面临崭新的拐点,乳品市场将呈现出更加丰富多元的景象,但在“市场在资源配置中起决定性作用”的今天,谁能想在消费者前面,谁才最有把握占领未来市场。

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