澳大利亚牛奶预期产量下降寄望中国挽颓势
近年的干旱气候及低迷产销环境将对澳牛奶产量带来持续影响。2015/16财年全澳牛奶产量预计下降2%，至95.5-96.5亿升。 2016/17财年产量则较大程度上取决于气候条件，澳大利亚乳业局给出的预期是继续下降2%-5%。而荷兰合作银行分析师Michael Harvey 更是估计，在奶价反弹前，澳大利亚全年产量将至少会减少3%-5%。
日前，澳大利亚乳业局（Dairy Australia）发布了主题为“澳大利亚乳业面临艰难考验”的《乳业形势与前景报告（6月刊）》。报告指出，国际乳业市场持续低迷，近期澳多家主流乳品加工商削减原奶收购价格，已使得维多利亚州、塔斯马尼亚州及南澳等产区奶农信心受挫，澳奶业生产遭受打击。
由该局开展的全澳奶农调查（NDFS）结果显示，对乳业未来持乐观预期的奶农比例在一季度内由74%降到了67%，而最近的补充调查更显示该比例已跌至50%以下。2015-2016年度，维多利亚州Murray区仅有58%的奶农预计盈利，同比下降21%；塔斯马尼亚州预计可盈利的奶农仅有60%，同比下降33%；南澳大利亚的数值则是64%，同比下降24%。
澳乳业局表示，相较受国际市场影响更明显的南部地区，主要供应国内市场的新南威尔士州、昆士兰州和西澳地区奶业的运营状况与奶农信心暂时平稳，但亦面临下行风险。
报告预计，近年的干旱气候及低迷产销环境将对澳牛奶产量带来持续影响。2015/16财年全澳牛奶产量预计下降2%，至95.5亿-96.5亿升。2016/17财年产量则较大程度上取决于气候条件，报告给出的预期是继续下降2%-5%。而荷兰合作银行分析师Michael Harvey 更是估计，奶价反弹前，澳大利亚全年产量将至少会减少3%-5%。
利润流入外国商人口袋
在澳大利亚的超市中，牛奶的价格甚至还不如瓶装水，处于近几十年来最低水平。
澳大利亚奶农信心大幅下跌，除了乳品加工商削减原奶收购价格外，还有其他的因素存在，例如澳大利亚主要牛奶品牌中半数已经为海外公司所有，销售利润流入外国商人的口袋。
澳大利亚牛奶品牌Woolworth、Pauls和Farmhouse Gold均由意大利公司Parmalat供应牛奶，而Parmalat归法国Lactalis公司所有。Dairy Farmers和Dairy Choicen牛奶皆来自Lion公司，而该公司由日本公司Kirin所有。
澳农业部部长Barnaby Joyce表示会在大选后举办乳制品研讨会，如果超市不加入，将会迫使他们寻求其他销售渠道，中国会有很多人感兴趣的。
根据澳大利亚乳业局（Dairy Australia）此前发布研究报告显示，受中国市场需求驱动，报告期内（2015年3月-2016年2月）全球乳品交易量整体上升近6%，其中大中华区进口量增长16%。
“包括跨境购买在内，澳大利亚这些年进入中国市场的牛奶、奶粉等的量在持续增加，但是中国进口的乳制品当中，无论是婴儿配方奶粉还是液态奶，欧洲的比例最大，而澳大利亚的乳制品在整个中国的进口当中，处于一个相对比较低的位置。” 高级乳业分析师宋亮告诉21世纪经济报道记者。
澳乳业局公布数据显示，受乳价走低及本国产量低迷等因素影响，中国乳品进口量一改上年下滑颓势，呈强劲增长，尤其是液态奶进口增长53%。同时，中国进口乳品的来源地也发生重要转变，报告期内中国自欧盟进口量同比增长60%，自新西兰进口量与前持平，自北美进口量则下降13%。相比之下，澳对华乳品出口量增幅达21%，仅次于欧盟，同时澳对华出口乳品附加值较高，液态奶与婴儿配方奶粉增长强劲，澳对华乳品出口金额同比上升29%。
牛奶收购价格年底或上涨“无论是欧洲还是澳大利亚，造成整个牛奶收购价格下降最根本的原因是由于世界范围内供给关系出现了严重的失衡，供过于求。特别是一些主要需求的国家，包括印度、非洲、中东等国家或地区，整体而言对需求比较低迷，但供应这些国家的生产量却在明显增加。”宋亮说，虽然经过了从2015年到2016年的调整，但调整的速度会非常慢，预计国际生鲜乳的价格从今年底到明年初会出现明显的反弹，进入到上涨季，在这之前，国际生鲜乳的价格还是会比较低迷。
澳大利亚生鲜乳的总量比新西兰低，而且其60%以上的乳制品用于国内消费，而新西兰90%以上的乳制品是用于出口。澳大利亚的奶价总体而言比新西兰的贵，所以澳大利亚的出口以成品出口为主，而新西兰的出口以原料为主。
澳大利亚乳业局发布的数据还显示，2015年3月-2016年2月澳境内超市渠道的奶粉销售量达1.6万吨，同比增长37.1%，销售额达3.96亿澳元，同比增长45.3%，较前分别新增0.43万吨（约合500万罐）和1.23亿澳元。澳乳业局认为，由于并无证据表明澳人口结构及消费者偏好发生显著变化，因此奶粉零售飙升的主要原因可能是亚洲市场对奶粉巨大需求导致的非正常贸易出口。
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