中国乳业止步不前，既因三聚氰胺事件后，人们对国产奶粉信任缺失，洋奶粉、洋牛奶大举进入挤压市场所致，也与中国乳企“不务正业”、盲目扩张、战略失当不无关系，更与企业奶源基地不稳、质量重视不够、渠道构建不畅、产品同质化严重等因素密不可分。

　　因此，唯有正视并解决这些问题，中国乳业才能突破和发展。

中国乳业冷思考 乳企失当的行业之忧

　　盲目扩张伤元气

　　一家东南沿海的乳品企业，因在当地发展迅速，市场占有率很高，2012年，受到扩张大潮鼓舞，决定全面进军北京、上海、广州、深圳等大城市，雄心勃勃地要在这些地方一显身手。然而，在大笔投入后，该企业两年亏损了6000多万元。“作为一个区域品牌，我们在当地做得挺好的，但是因为急于开拓大市场，结果不仅损失了大量资金，还耽误了两年发展良机，这个教训是深刻的。”该企业负责人说起这段经历，可谓悔不当初。

　　东北农业大学食品学院副院长李晓东表示，兼并扩张是企业做大做强的一条重要路径，但乳企因受制于奶源基地、渠道建设、自身技术实力等诸多因素，扩张之路并不简单。

　　黑龙江一家非乳业集团进军乳品行业，先后兼并了3家乳品企业，其中有一家曾是中国乳品企业十强，然而外行管理内行的盲目兼并，不仅没有实现1加1大于2的初衷，相反这几家企业的业务都在萎缩，有的只能给别的企业做代加工，而一些曾经很有影响力的品牌也已从市场消失。

　　李晓东介绍，现在不少乳企都有兼并扩张之举，但是多数效果不理想。他说，在洋奶粉大举进入，市场空间变小，行业竞争更加激烈的情况下，企业应先做强自身，再巩固好原有阵地的同时，努力实现差异化发展，如果简单重复自己，效果可想而知。所以，只有在技术、人才、资金等各方面都准备好的情况下，兼并扩张才是顺势而为，不然盲目扩张是要付出代价的。

　　“不务正业”削弱主业

　　黑龙江另一家乳品公司，曾经是黑龙江省最早获得驰名商标的企业，但是却在发展的关键时刻将主要精力与资金转移到了房地产上，结果不仅没有抓住乳业发展机遇，转战房地产又遇地产业寒冬，使企业遭受了双重打击。

　　李晓东认为，在市场多元化发展的今天，有效地把握主业与副业的关系十分重要，而做大主业对企业来说，尤其是对乳品企业，非常重要。但是在中国乳品行业，一些企业不务正业或者游离主业，严重影响了企业的发展，还错失了发展机遇，而这并非个别现象。

　　近日，一家乳品行业上市公司的半年报显示，该公司的净利润同期下滑近2倍。业绩大幅下挫的原因，除了频繁更换企业负责人外，也与近几年企业将不少精力用在了发展童装、婴童生活馆等非食品类业务上有关，严重影响了主业的发展，直到去年他们才砍掉非主营业务，专心做食品，但纠错并未挽回企业业绩快速下滑之势。

　　李晓东说，一些乳企不务正业，在其他领域投资频现大手笔，损兵折将也毫不吝惜，但在人才、技术及先进设备上却舍不得投入，有的企业甚至连正规的研究人员都没有，还在靠经验来生产。他认为，乳企就应该干专业的事，因为事关大众健康，只有专心，才能生产出人们放心的食品来。

　　漠视质量埋祸根

　　今年5月，西北一家乳品企业接到了国家食药监总局审计组人员要来“突击检查”的电话，而此时他们已经站到了这家企业的门口。国家食药监总局之所以进行这次检查，源于在今年公布的“2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况”，该企业生产的两款婴幼儿奶粉中的“硒”超标。