伊利携手乳业国创中心围绕产业链部署创新链 助力行业高质量发展
9月27日，呼和浩特伊利现代智慧健康谷，来自全球的乳业专家、企业代表济济一堂，共同见证国家乳业技术创新中心（以下简称“乳业国创中心”）第三届年会的启幕。
三年来，由伊利集团牵头建设的乳业国创中心结合乳业上中下游需求，以全链创新为行业发展提供精准坚实的支撑。
养好牛方能产好奶，乳业国创中心主导创建的“世界首个蒙古高原家畜种质资源库和区域奶牛育种数据库信息平台”，为中国奶牛良种自主可控奠定了坚实基础。该平台累计保存175个品种、75262份资源样本，100%覆盖蒙古高原家畜品种，汇聚超百万条奶牛核心数据，成为国内最大的区域奶牛育种数据库。
乳铁蛋白被誉为“奶黄金”，有助于平衡免疫力，约10吨原奶才能提炼出1公斤，相关制备技术常年被外国企业垄断。乳业国创中心与伊利携手，率先研发高效分离制备技术，将常温纯牛奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上，推动国产乳制品在高附加值领域抢占高地，也让更多人能享受到牛奶中的天然活性营养。
包括乳铁蛋白在内，乳业国创中心联合伊利等成员单位，在多项核心技术领域取得阶段性突破：创制高效水解乳清蛋白制备工艺，β-酪蛋白绿色制备技术，乳脂高效富集分离技术等。这些突破使我国在部分领域达到甚至超越了世界先进水平，相关技术已具备了放大应用的条件。
如果说乳业国创中心是“乳业科技策源地”，那么伊利现代智慧健康谷就是“创新成果加速器”。伊利现代智慧健康谷凝聚了全球奶业优势资源，从国际领先的种业、草业科研团队，到伊利等行业龙头企业的强大支持，为高新技术成果转化和应用提供试点，形成了“从一棵草到一杯奶”的全产业链创新生态。
在这里，国内首创全酶法“一罐式”含内源GOS的零乳糖奶粉制备技术已成功应用。该技术突破传统酶解技术局限，实现乳糖在线定向转化，生产出的伊利零乳糖奶粉对乳糖不耐人群友好，彻底解决了饮用牛奶后腹胀、腹泻的问题，上市后迅速成为消费者的“心头好”。
未来，伊利将继续携手乳业国创中心加大乳制品深加工技术的研发与产业化投入，以消费者健康需求为导向，推出更多高附加值、高性能、高品质乳制品，为实现“奶业振兴”和健康中国战略注入创新动力。
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