这家企业太放肆!纯净水竟成了“鲜羊奶”主要配料,还赤裸裸标在包装上

时间:2018年03月27日    信息来源:食悟 【字体:

 
  羊奶,因其营养丰富、易于吸收等优点被称为“奶中之王”。近几年,由于越来越多的人了解到羊奶的优点而深深爱上它。然而,有些液态羊奶并非新鲜的纯羊奶直接加工而成,而是加了水的,并且“纯净水”成了主要配料。
  乳业第一新媒体《食悟》在瑞康乳业官网看到,瑞康鲜羊奶产品配料表显示为:纯净水、鲜羊奶、乳粉、白砂糖、食用香料,此外,还有几种食品添加剂。保质期为7天,保存方法2℃到6℃。
这家企业太放肆!纯净水竟成了“鲜羊奶”主要配料,还赤裸裸标在包装上

这家企业太放肆!纯净水竟成了“鲜羊奶”主要配料,还赤裸裸标在包装上

 
  瑞康乳业的鲜羊奶系列除了瑞康鲜羊奶还有一个品牌——羊多多鲜羊奶,这两个产品配料表从文字来看完全一致。
这家企业太放肆!纯净水竟成了“鲜羊奶”主要配料,还赤裸裸标在包装上
  GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中明确规定,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
  而瑞康鲜羊奶配料表中排在第一位的是纯净水,第二位才是鲜羊奶,紧接着又是乳粉,且未说明加的是羊乳粉还是牛乳粉。羊奶行业观察拨打其客服热线询问为何鲜羊奶配料表中有纯净水,客服仅表示产品符合国家标准。
  客服人员表示,这2个系列的羊奶售价均为10元/200ml,并确认这2款“鲜羊奶”均是巴氏杀菌乳。
  有意思的是,GB 19645—2010《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》规定,仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品才是巴氏杀菌乳。此外,该标准还规定,理化指标中羊乳中蛋白质要≥2.8g/100g。而羊多多鲜羊奶蛋白质为2.9g,瑞康鲜羊奶的蛋白质为2.3g。
  高级乳业分析师宋亮认为,此举有欺骗消费者的嫌疑。鲜奶里面添加水和乳粉就是复原乳,如果没有标明复原乳就是违规的。此外,添加的乳粉如果是牛乳的话,还打着羊乳的旗号,这就是欺瞒消费者,已经不是简单的违规问题了。
  资深乳业专家王丁棉表示,巴氏杀菌是一种工艺,如果仅用作工艺的话可以,但是打巴氏杀菌乳,是作用于产品的就不能说了,工艺和命名是两个概念。鲜羊奶里加入水、乳粉又称是巴氏杀菌乳就自相矛盾了,是违反国家规定的,巴氏杀菌乳是不允许添加水和奶粉的。
  事实上,液态羊奶市场这些年来发展得不温不火,标称鲜羊奶的产品大多集中在福建、深圳、陕西等省市,福建、深圳之所以常见羊奶,主要是距离台湾宝岛较近,海峡那边羊奶发展得相对成熟,因此,福建等地的消费也是受之影响。
这家企业太放肆!纯净水竟成了“鲜羊奶”主要配料,还赤裸裸标在包装上
  然而,鲜羊奶市场饱受争议,此前曾有人爆料目前市面上打着“100%鲜羊奶”旗号的产品,其配料大多都存在挂羊头卖狗肉的乱象,有些产品用牛奶代替羊奶。
  问题是,目前这个市场缺乏监管,更让人不解的是有相关标准规范,但得不到有效实施和推进。2016年12月26日,农业部就发布了一份检测方案:《羊奶真实性鉴定技术规程》。该标准可用于对生羊奶、超高温灭菌(UHT)液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测,并于2017年4月1日起实施。
  监管不到位的缘由是市场上存在利益,这也是检测标准难以落地的根本原因。然而,在混乱市场中浑水摸鱼的厂商,扰乱的是整个行业健康发展的秩序,同时也在损害消费者的权益。
  瑞康乳业官网介绍,其目前是华南地区规模最大的专业羊乳企业,集种植、牧场饲养、研发、加工、销售为一体。旗下公司有深圳市瑞康乳业有限公司、珠海市龙业乳品有限公司、深圳市名优食品科技有限公司、珠海市粤羊奶山羊饲养合作社。

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