低温奶欲反攻乳业江湖不消停
新政过后，低温奶被推至神坛，成为了有望缓解奶源过剩的“良药”。表现之一正是此前多次发出巨亏预警、前途岌岌可危的现代牧业，这一次他们挺直了腰杆，对于“老伙计”蒙牛乳业发来的全额收购要约选择了拒绝。
拒绝“示好”
日前，蒙牛乳业联合现代牧业公告称，瑞士银行及星展亚洲融资有限公司代表蒙牛乳业，提出有条件、强制性现金要约收购现代牧业全部已发行股份（蒙牛乳业及其一致行动人已拥有或同意收购的股份除外），以及注销现代牧业所有尚未行使购股权的综合文件。
对此，现代牧业管理层拒绝了蒙牛乳业的这一要约，包括总裁高丽娜在内的管理层仍保留9.21%的股份。
这看起来似乎是一次不太愉快的谈判，对于再次发出巨亏预警的现代牧业，蒙牛乳业伸出援手甘当“接盘侠”，换来的却是现代牧业的“不领情”。
而事实并非像看到的如此“八卦”，蒙牛和现代牧业这次的动作也许只是走一个过场。
更早之前，2月7日，蒙牛乳业以18.73亿港元增持现代牧业16.7%股权的交易已完成。至此，蒙牛乳业及其一致行动人的持股增至37.7%。根据港交所的规定，此次收购结束后，蒙牛于现代牧业的股权占比已超过30%，触发了要约收购机制，这才有了蒙牛和现代牧业这“一要一拒”的“过场戏”。
虽说是按规定走个程序，但蒙牛和现代牧业这场“双簧”也并非毫无意义。一位乳业分析人士告诉新金融观察记者：“蒙牛虽无意全额收购现代牧业，但从此前的增持就可以看到，前者对后者奶源地位的把控意图非常明显。之所以没有完成全额收购，除了想要保持现代牧业的上市地位之外，二者也向外界发出了一个信号，那就是未来对于奶源市场具备信心。”
早有嫌隙
然而信心从何而来？现代牧业日薄西山，去年上半年亏损5.66亿元，截至2016年12月底的年度亏损预计超过6亿元。
近年来的乳企日子确实不好过，现代牧业作为国内巨头显然过得更加艰难，接连而来的巨亏让其喘不过气，此时此刻最需要的莫过于雪中送炭，而非雪上加霜。
而蒙牛面对此前早已危机缠身的现代牧业选择了坐视不理。
众所周知的是，现代牧业的创立初衷就是为蒙牛乳业供应原奶。早在2008年现代牧业就与蒙牛乳业签订了10年战略合作协议，规定其间现代牧业所产70%以上的原料奶须供给蒙牛乳业。然而在经历了原奶价格巨幅下跌之后，现代牧业最艰难的时刻没有迎来及时帮助。
2016年上半年，现代牧业首次发出巨亏预警，主要原因除了“受进口大包粉和复原乳的冲击和影响，原料奶市场形势严峻及销售困难，以及受国内奶价普遍下跌的影响”以外，高丽娜曾在接受记者采访时表示，现代牧业首次亏损的根本原因在于蒙牛乳业未按合同完成原奶量收购。
乳业专家王丁棉在此前告诉新金融观察记者：“不要老是把市场的问题归咎到进口奶粉，事实上这两年国内进口奶粉的总量在大幅减少，国内乳业的状况却大不如从前，怎么能怪进口奶粉呢？蒙牛自己都不帮助收购现代牧业的奶源，怎么可能依靠别的企业来收购呢？”
于是，现代牧业似乎是“记仇”了，和蒙牛的关系也不再像此前那般“亲密无间”。既然保持原奶供应商的地位难以和其他全产业链企业抗衡，倒不如自身也向产品品牌商转变。
“低温”核心
低温奶成为了新的转机。公开资料显示，目前我国经营低温奶产品的企业数量已经超过了400家，并且区域龙头乳企的低温奶增速达到了20%左右。
低温奶，也就是通常所称的巴氏奶，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，由于杀菌温度较低，所以相对能够保存更多的营养物质和纯正口感。且由于在杀菌过程中会保留一些微生物，所以要求运输、销售、存储等环节都需要保持4℃左右的低温，且保质期较短。
正因低温奶如此“娇纵”，所以对于原奶的要求相对较高，需要就近取得，并且销售半径一般控制在300公里至500公里。由此可见，这对进口巴氏奶来说是致命的缺陷。
日前，农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测了4款进口巴氏奶，其中2款检测不合格：1款含有复原乳，1款是非巴氏杀菌（杀菌温度远超80℃）。国家乳业工程技术研究中心发文称：“2016年国内进口液态奶约为62万吨，主要是UHT奶（常温奶），巴氏奶进口量占比较少，但是伪巴氏奶、添加复原乳、超高温灭菌已经很普遍。”
种种因素都让国内奶源供应商挺直了腰杆。蒙牛方面表示，收购现代牧业的其中一个目的正是要发展低温奶。
一时之间，奶源商成了“香饽饽”，业内甚至喊出了低温奶时代，得奶源者得天下的声音。以蒙牛为代表的品牌商和以现代牧业为代表的奶源商之间的态度反转也就不足为奇。新金融观察记者在走访中也发现，现代牧业品牌的巴氏鲜奶早已上市供应，虽然还未见其在价格定位等方面的优势，但显然，被低温奶搅动的乳业江湖“山雨欲来”。
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