向高坡要过多道坎儿

　　牛源供应必须立足于国内

　　虽说，“一杯奶可以兴一个民族，一杯奶可以兴一个产业，”乳业发展进入了一个快速发展的时期，但是乳业转圜，从低谷迈向高坡的阶段，还有许多亟待解决的问题。

　　高鸿宾坦言，目前，牛源短缺成为制约奶业发展的一大瓶颈。目前国内规模奶牛场建设步伐快，每年进口奶牛需求超过25万头，供需缺口仍然很大。

　　多年来，我国良种奶牛主要靠引进，2012年我国进口奶牛12.8万头，比2008年增长了7.5倍。2013年进口奶牛10.2万头，同比减少20.2%，减少的原因之一是进口牛源国受限。

　　目前，我国仅从澳大利亚、新西兰、乌拉圭进口奶牛，2013年11月和2014年4月，我国和罗马尼亚、智利分别签订了活牛检疫和卫生议定书，预计“五国”每年可供奶牛12万—15万头。

　　当前，一些企业建好牧场却无牛可养，一些企业被迫推迟了牧场建设计划。从长远看，只有加快完善我国奶牛良种繁育体系建设，才能在牛源问题上不受制于人。要加快实施奶牛群体遗传改良计划，整体推进奶牛生产性能测定、后裔测定、全基因组检测和种公牛站技术改造等工作。企业也要有所作为，现在进口是为了将来少进口、不进口，要充分利用国外遗传资源，加快良种奶牛扩繁。

　　解决牛源问题，要立足于国内。在今年6月举行的中国奶业大会上，记者听到专家们说，去年底广东风行集团建立了“国家华南亚热带良种奶牛繁育中心”，增强了良种繁育能力，这种做法值得赞赏。同时，专家呼吁主管部门在避免疫情风险的前提下，慎重、有序地放开奶牛遗传育种水平较高和牛群规模较大国家的活牛进口，拓宽牛源进口渠道。

　　饲草问题，是乳业迈向高坡时遇到的又一个坎儿。近年来优质苜蓿产量虽有增加，但相对于每年300万吨的需求，缺口依然很大。2013年进口苜蓿75万吨，同比增加70.9%，说明我国奶业发展对优质苜蓿的需求巨大。农业部和财政部实施了振兴奶业苜蓿发展行动，行动实施后，现在增加了60万吨的产量。中国奶业协会荣誉会长刘成果表示，“振兴奶业苜蓿发展行动”成效之好超出预期，需要进一步增加“振兴奶业苜蓿发展行动”项目资金规模，扩大实施范围，为我国奶业转型和发展提供有力支撑。

　　在乳业迈向高坡时，资金问题绕不过去。根据农业部测算，现在建一个养殖场投入很大，平均一头牛约4万多元，5000头投资需要2亿元，资金问题制约奶业发展。专家表示，直接融资和间接融资，政府投入，都必须长期坚持下去，关键是要建立投入机制，并使投资获得收益，奶业发展，奶农增收，居民满足需要。